Šokové zchlazovače / zmrazovače slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla lze šokově zchladit nebo zmrazit, a uchovat je tak pro pozdější výdej. Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené zchlazovací křivky, aby při procesu byl maximálně potlačen výskyt a množení mikroorganismů
nerezová ocel, centrální senzor je součástí balení, programovatelný termostat, 4 přednastavené programy, zásuvy pro gastronádoby GN1/1 a euronorm, samozavírací dveře, lze měnit otevírání, nastavitelné nohy
